Pancar!!

Yahu pancar ne kadar muhteşem bir şeymiş de haberim yokmuş. Yaprağı, kökü, sapı; her yeri de kullanılıyor.

Mesela önce dallarının, onlar biraz çözülünce yapraklarının da eklenmesiyle az zeytinyağında yaptığım çok basit bir şey. Sarımsaklı yoğurt ile muhteşem oldu! Çok basit, çok hızlı, çok sağlıklı...

Bir diğer güzellik ise kökünün, yani esas pancarın incecik şeritler halinde kesilip limon, zeytinyağı ve sarımsakla karıştırılmasıyle elde ediliyor. Müthiş bir lezzet; ayrıca güzel de bir meze. Yine çok basit ve hızlı...